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Brasserie Michel Debus – Restaurant brasserie - Bière Artisanale d'Alsace

Les bières permanentes :

"La Storig" : 4.5% vol : La STORIG Blonde, ALE (fermentation haute) est une bière typée aux saveurs fruitées et herbacées. Le houblon 100% alsacien, le "STRISSELSPALT" note de qualité aromatique, lui confère cette délicate amertume tout en finesse.

"La Bavarde" : 5.5% vol : La STORIG Ambrée révèle un éclat d’arômes, notes de caramel et de pain grillé, obtenu par un fin mélange de malts "caramels" et malts torréfiés. Cette multitude de saveurs apporte une harmonie et une longueur en bouche.

"La Girig" :  4.5 – 5.5% vol :  Son nom a été tiré de sa langue d'origine : l'alsacien. "Girig" signifie boire avec envie. La Blanche STORIG, à la vertu désaltérante, déploie sa légèreté par des arômes fruités et épicés (coriandre et poivre).

"La Roukine" : 5.2% vol : La Roukine est une bière délicate à l’association envoutante d’arômes. Agrémentée de sa plus belle parure, sur des notes de Malts d’orge, de fruits rouges et d'agrumes, elle déploie toutes ses saveurs en bouche. Surprenante et mystérieuse, elle cherche à séduire…  

"La mielleuse" : 5.5% vol : La STORIG Miel est douce et gourmande comme le miel, la mielleuse vous fera fondre. Avec délicatesse, elle déploie ses senteurs florales et sucrés du miel et restera un long souvenir en bouche.

"La Schilig" : 5% vol : La Blonde Lager (fermentation basse) prend son nom en référence à l'histoire de la bière. En hommage à cette période, la Brasserie artisanale Michel Debus propose sa Lager: "la Schilig", une bière légère, houblonnée aux belles notes florales.

D’autres recettes de bières sont déjà élaborées mais restent secrètes ! Il vous faudra venir les découvrir  à la Brasserie et au Restaurant Michel Debus pour entrevoir un monde d'arômes et de saveurs inconnues. 

Les alcools produits également dans la Brasserie :

- L’Amer bière

- Elixir de Houblon

- Whisky

Soif d’authenticité?

Les bières Storig font mousser cette soif … Les bières STORIG sont des bières de dégustation brassées à Schiltigheim selon les traditions artisanales. Retrouver de la proximité, de la diversité dans la production de la bière, être créatif, mais aussi respecter le terroir, utiliser des produits régionaux, voilà les principes qui nous guident dans l’élaboration de nos bières. Au-delà des techniques de brassage, nos bières sont, ni filtrées, ni pasteurisées et  re-fermentées en bouteille, c'est notre aptitude à innover dans le choix des malts, des houblons, des levures, des parfums qui fera la différence…

Notre marque de fabrique, c'est la passion et l'innovation, notre objectif, redonner du goût à la bière…  Pour cela, la palette de houblon, de malt, de céréales est infinie, les souches de levures et les potentiels adjuvants n'ont de limite que notre imagination. Le nombre de variables est énorme, la diversité des recettes est infinie. La bière est aussi un merveilleux compagnon de table, sa palette aromatique est sans limite et offre de nombreuses possibilités d'accords avec vos assiettes. Quoi de mieux pour lutter contre un quotidien morose?

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